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自制鹌鹑蛋罐头的做法

发布日期:2020-08-14 作者: 点击:

对于90年代出生的人来说,他们年轻时的生活条件很差,可以吃的零食更加少。 鹌鹑蛋罐头就是其中之一。 对于90年代出生的人来说,它们是童年的回忆。 在我们的家乡,节日期间,当您去亲戚家时,会带上一瓶鹌鹑蛋罐头,这也是礼貌。 当然这是由低级生给长辈的。节日期间,我特别喜欢去外婆家,因为奶奶家总会有小辈们送的鹌鹑蛋罐头,打开瓶盖,一颗一颗,吃的根本停不下来,那会只是认为鹌鹑蛋罐头好吃,并不知道其营养价值的丰富。我长大后很少见到任何再次出售鹌鹑蛋罐头的人。 对于像我这样怀旧的人,我喜欢在家煮一些儿时的美味佳肴。


鹌鹑蛋罐头


鹌鹑蛋营养价值高,其营养指标优于鸡蛋,风味好,口感好,吃着不腻。鹌鹑蛋罐头是一种很好的储存方法。那如何制作鹌鹑蛋罐头呢?

鹌鹑蛋罐头的做法:

备用配料:20个鹌鹑蛋,一小撮茶,2个辣椒,适量的淡酱油,适量的黑酱油,适量的中国胡椒粉,八角茴香,1小块肉桂,2个月桂叶,2个 茶匙糖;

生产过程:

 1、鹌鹑蛋清洗干净,用盐水泡一会儿

 2、罐头瓶和盖子用水煮一会儿消毒杀菌,自然晾干备用。

 3、在锅中加水,加茶,胡椒粉,胡椒粉,八角茴香,肉桂粉,月桂叶,再加盐,糖,浅酱油和深色酱油煮沸。

 4、用小火煮锅烧水煮香料,再放一勺老抽,一勺盐,两勺耗油,水煮开后把鹌鹑蛋放进去一起煮。

 5、鹌鹑蛋煮熟后,趁热用铁勺逐个把皮敲碎放进罐头瓶里,皮敲碎便于入味。

 6、把煮蛋的汤过滤后倒进瓶子里,一定要倒满满的。喜欢辣的可以把辣椒一起装进去

 7、盖上盖子,一定要拧紧。用蒸锅烧水,把罐头倒着放进去蒸。

 8、蒸锅开锅蒸5分钟关火,趁热把罐头拿出来再次使劲扭紧,正着放凉。罐头凉透盖子中间能明显看出来凹进去,鹌鹑蛋罐头就做好了。


鹌鹑蛋罐头


烹饪技巧:1.煮鹌鹑蛋时,一定要用冷水煮,因为鹌鹑蛋的皮很薄,而且大小相对较小,所以很容易煮,所以不要煮鹌鹑蛋太长时间。它装在一个保鲜盒中并摇晃以利于去皮,从而节省时间和精力。可以用作参考。熄火后,需要将加工过的鹌鹑蛋浸泡在腌汁中,以使其更美味。2.鹌鹑蛋罐头是90年代后儿童时期的少数零食之一。 我小时候特别贪心。 每次被一一吃掉,都无法停止,但是现在我们在市场上买一斤,可以做成一个大盘子让你吃饱。 当很多人不知道时,鹌鹑蛋具有使人镇定和帮助睡眠的作用。

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